餐具消毒小知识（一）

餐具消毒小知识（一）

   一、消毒餐具是指经过特殊的方法来杀死病原微生物达到消毒作用的餐具。

　　二、消毒方法

   1、煮沸消毒 将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。

   2、蒸汽消毒 将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。

   3、烤箱消毒 如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

   4、化学消毒 使用餐具消毒剂进行餐具消毒化学消毒的要求：（1）、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒；（2）、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度；使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。